parfait al torrone con nocciole

montare i tuorli in una ciotola con 100 g di zucchero,usando le fruste elettriche.incorporare a filo il latte portato a ebollizione con la scorza del limone e fate addensare la crema a bagnomaria.lasciate raffreddare,unitevi poi il torrone tritato e la panna montata. versare il composto in uno stampo della capacita' di 2 litri,foderato con pellicola e mettete in freezer per 24 ore.sformate il parfait garnitelo con nocciole caramellate nel resto dello zucchero e decorazioni varietempo di riposo 24 ore nel freezer