PARFAIT DI MANDORLE

Name: PARFAIT DI MANDORLE
Total time: 30 min
Yield: 10

Creata da carmen7973 il 20 ottobre 2012

10 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

6 UOVA
80 g ZUCCHERO
200 g MANDORLE PRALINATE
500 ml PANNA VEGETALE ZUCCHERATA
100 g CROCCANTE DI MANDORLE
20 ml LIQUORE TIPO AMARETTO
200 g CIOCCOLATO FONDENTE

SEPARARE TUORLI DA ALBUMI, MONTARE ALBUMI A NEVE E TUORLI CON LO ZUCCHERO,MONTARE LA PANNA E MESCOLARE TUTTE LE CREME DELICATAMENTE MESCOLANDO DAL BASSO VERSO L'ALTO AGGIUNGERE LE MANDORLE PRALINATE E IL CROCCATE TRITATI NEL MIXER E INFINE IL LIQUORE. VERSARE IN UNO STAMPO A CASSETTA RIVESTITO DI PELLICOLA PER ALIMENTI RIPORRE NEL FREEZER PER ALMENO 6 ORE, TUTTA LA NOTTE E' MEGLIO POI SFORMARE E SERVIRE OGNI FETTA RICOPERTA DI CIOCCOLATO FONDENTE FUSO.E' UNA'AUTENTICA GODURIA!

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