RICETTE DELLE DOLCINE

Parmigiana di zucchine

Name: Parmigiana di zucchine
Total time: 30 min
Yield: 2

Creata da Mari24 il 18 luglio 2022

2 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

1 Zucchina
2 Sottilette
Q.b Olio di oliva
Q.b Sale
Q.b Basilico fresco
Q.b Origano
350 g Polpa di pomodoro
Q.b Pepe
Q.b Parmigiano grattugiato
Q.b Cipolla
1 Uovo

Preparazione

Lavare e tagliare la zucchina a fette. Mettere la polpa di pomodoro in un pentolino e lasciar cuocere aggiungendo un po' di sale, cipolla, basilico e olio

Far cuocere 10 min le zucchine in forno

In una padella mettere uno strato di polpa di pomodoro, le zucchine, il parmigiano, origano, pepe e la sottiletta. Fare un secondo strato e alla fine aggiungere l'uovo sbattuto e qualche foglia di basilico. Lasciar cuocere altri 10 minuti

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