Parmigiana di zucchine in padella

Tagliare le zucchine a fette e farle cuocere in forno per 15 minuti. Nel frattempo preparare il sugo. In una padella soffriggere lo spicchio di aglio. Aggiungere la passata, un po di pepe, sale e basilico. Fare cuocere per 15 minuti

Quando le zucchine e il sugo sono pronti iniziare a preparare la parmigiana. Prendere una padella antiaderente, mettere due mestoli di sugo e uno strato di zucchine. Condire con parmigiano e mozzarella. Fare un altro strato e concludere con parmigiano e mozzarella

Mettere il coperchio e fare cuocere per 15 minuti. Poi togliere il coperchio e fare cuocere qualche altro minuto