Pasta al cartoccio ai frutti di mare

Soffriggere l'aglio schiacciato che poi andremo ad eliminare nell'olio. Versare i frutti di mare freschi , rosolare e sfumare col vino bianco. Aggiungere la polpa di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 20 min circa . Diluire con una tazza di acqua. Salare e pepare .

Sbollentate i paccheri in acqua salata ma lasciateli al dente . Rigirateli nel sugo, ma lasciate da parte un po' di frutti di mare e sughetto. Fate tre pozioni in dei fogli di cartaforno . Condite con il sugo e i frutti di mare e un ciuffetto di prezzemolo tritato. Richiudete a caramella e mettete in forno . Se la carta forno non regge mettete sotto un foglio di alluminio. Cuocere 15/20 min a 180 gradi. Ilprofumo del mare rimarrà tutto nel vostro cartoccio!