Pasta al forno

Preparare il ragù di carne a vostro piacimento. Io faccio rosolare con un pochino di burro la cipolla, poi la tolgo, metto la carne quando è quasi cotto aggiungo con goccino di vino bianco e poi aggiungo una bottiglia di passata di pomodoro e aggiungo il dado. Fare cuocere per 1 ora circa. Nel frattempo far bollire la pasta in base al tipo di pasta la cottura cambia.

Una volta pronto il tutto, io mischio la pasta insieme al sugo e poi li metto in una teglia.
Inizio con gli strati prima metto un po' di besciamella, un po' di pasta, besciamella, formaggio grattugiato, pasta,besciamella, formaggio e via così fino a quando non finisco la pasta. Per finire metto sopra formaggio e un pochino di burro.
Infornare a forno caldo 180 C per 30 minuti circa, gli ultimi 5-10 minuti a forno ventilato così da formare la crosticina sopra.