Pasta al forno

Preparare il sugo al pomodoro, poi salate e aggiungete qualche foglia di basilico.

In una terrina mettete 1 uovo, poco più della metà di pangrattato, la carne macinata, sale, lavorate tutto e formate delle polpette.
Friggete le polpette in abbondante olio caldo e poi fatele riposare su carta assorbente.
Preparate le uova sode, lasciatele raffreddare e tagliatele in 4 parti.
Tagliate la mozzarella a dadini.
Cuocete la pasta e una volta cotta, scolatela.
In una ciotola mettere tutti gli ingredienti mescolando piano, per evitare che le polpette possano rompersi.
Ungete una teglia, versate sul fondo un po’ di passata di pomodoro e versate la pasta. Ricoprite la superficie di parmigiano grattugiato e cuocete per 30 minuti a 180°.
Servite.