Pasta al forno con zucca,speck e provola

Prepariamo insieme la nostra pasta al forno con zucca, speck e provola, prima di tutto, pulite la zucca, lavatela e tagliatela a tocchetti.
In una padella con olio, soffriggete la cipolla e aggiungete lo speck e fatelo rosolare aggiungete la tazzina di vino bianco, fatela sfumare dopodiché aggiungete la zucca, il sale, il peperoncino e un po’ d’acqua e cuocere per una ventina di minuti.
Passati i 20 minuti spegnete il fuoco e mettete la zucca da parte.
A questo punto in una pentola con abbondante acqua salata, cuocete la pasta a metà cottura, scolatela e poi versatela nella padella con la zucca e amalgamate il tutto.
Prendete i tegamini e riempiteli di pasta con la zucca, aggiungete la provola e il parmigiano e cuocete in forno a 180° per circa 10 minuti , il tempo di far sciogliere la provola.
Buon appetito!