Pasta alla siciliana (con avanzi)

Preparare l'arancia grattugiata e condirla con olio sale e origano e tenere da parte. Mettere a scaldare in un tegame l'olio con uno spicchio di aglio unire i gamberetti e lasciare insaporire sfumare con wisky e aggiungere anche l'arancia condita, lasciare evaporare l'alcol e aggiungere anche 2 cucchiai di mascarpone spegnere subito Il gas in modo che il mascarpone non si sciolga completamente. Cuocere la pasta scolarla al dente e saltare in padella con questo sughetto. Impiattare con sopra la granella di pistacchi.