Pasta con crema di radicchio e speck

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Preparare la cremina: mettere il radicchio già lavato e tagliato nel mixer insieme allo speck, alla panna, al sale e al pepe, se lo si desidera aggiungere un pò d'olio evo.

Versare la pasta in una padella insieme alla crema di radicchio e lasciar cuocere per qualche minuto.