Pasta con crema di verdure

Ieri mi sono avanzate delle verdure lesse che non avevo voglia di mangiare così. Le ho quindi riciclate in una bella pastasciutta.

Io avevo erbette e carote.

Frullate le verdurein un mixer a crema. Sciogliete il burro in una padella e aggiungete le verdure. Mescolatevi anche i formaggi. Aggiungete acqua se troppo densa la crema.

Contemporaneamente lessate la pasta e a cottura quasi ultimata unitela alla crema.

Impiattate e servite.