Pasta con polpette di pane

Preparare il sugo facendo rosolare la cipolla nell'olio caldo . Versate la bottiglia di salsa di pomodoro , lavatela con un bicchiere di acqua . Aggiungere un cucchiaino di zucchero, il sale e il basilico. Fate cuocere 15 min e lasciate ilsugo piu lento perché andrà cotto di nuovo.

Per le polpette mettete in anmollo il pane raffermo e quando sarà ammorbidito, strizzatelo e mettete in unmixer con l'uovo , il formaggio, il pangrattato, il pepe, il prezzemolo e il sale . Tritate tutto per ottenere un composto omogeneo. Fornate le polpette e friggete in abbondante olio caldo .

Bollite dell'acqua salata e scottatevi le mezze maniche , ma lasciatele al dente . Una volta scolate , mischiatele con un po' di sugo. Mettete la pasta in una teglia , le polpette e la mozzarella tagliata a dadini. Sopra mettete altro sugo e date una spolverata di formaggio grattugiato. Cuocere in forno a 200 gradi per mezz'ora circa