Pasta estiva con friggitelli

Tagliate a quadretti i pomodori, tagliate inoltre i friggitelli a rondelle nello spessore che preferite. Soffriggete i friggitelli con olio, aglio, pepe e sale, fino a doratura, poi aggiungete i pomodori, se necessario aggiungere un po' di acqua della pasta. Nel frattempo mettete l'acqua a bollire, una volta pronta la pasta, unitela ai friggitelli e aggiungete le olive nere. Potete servire fredda o calda come preferite.