pasta fantasia

lavare, asciugare e tagliare a pezzetti le zucchine, le cipolle, i pomodori il mezzo peperone e le prugne. Frullare il tutto aggiungendo man mano l'olio fino ad avere un composto fluido aggiungere qualche foglia di basilico una manciata di prezzemolo un pizzico di sale e una macinata di pepe, frullare ancora un pò. Condire la pasta lessata e passata sotto l'acqua fredda, con il composto ottenuto, mescolare e se serve aggiungere un filo d'olio. La preparazione può essere arricchita con l'aggiunta di 150 gr. di formaggio molto cremoso, il formaggio va frullato insieme agli altri ingredienti