pasta fredda con salmone, limone ed olive taggiasche

Far lessare la pasta in abbondante acqua salata.
Una volta cotta sciacquare sotto l'acqua corrente e raffreddarla.
In una capiente ciotola mettere il salmone tagliato a tocchetti/striscioline, la scorza del limone tagliata finemente ed il limone tagliato a fettine sottili (tolta la parte bianca amarognola) e tagliato a pezzettini.
Unire la pasta, le olive e condire con l'olio. Amalgamare bene il tutto e servire.