Pasta frolla

Disporre la farina a fontana, al centro porre zucchero, uova e burro morbido. Lavarare molto velocemente, giusto per amalgamare gli ingredienti e rendere compatto il composto.
Lasciar riposare in frigo per 30/6 minuti (se hai fretta puoi anche saltare il passaggio, ma farlo ti permette di lavorare meglio la frolla). Una volta passato il tempo di riposo, disporla in una tortiera e farcirla con tutto ciò che la fantasia suggerisce: marmellata, crema di nocciole, crema di ricotta e gocce di cioccolato, crema di castagne, crema di cioccolato, mascarpone e cioccolato, ecc... eppure dare forme simpatiche con gli stampini per farne tanti biscottini. I bambini si divertiranno tantissimo a farli! Riporre in forno a 150° (o 180° a seconda dei forni) finchè non diventa dorata.