Pasta frolla

Setacciare la farina con un pizzico di sale ed unirvi il burro a pezzetti, mescolando con le mani. Unire lo zucchero e l' uovo impastando velocemente. Dopo aver fatto riposare l' impasto in frigo per mezz' ora, stenderlo fra sue fogli di carta da forno con il mattarello e porlo in uno stampo rotondo. Bucherellare il fondo con una forchetta e cuocere a 180 gradi fino a doratura.Se la cottura è in bianco, cioè senza ripieno, coprire la pasta con un foglio di carta da forno e riempirla di fagioli secchi, poi infornare.
Oppure si può farcire con la marmellata, nutella o ripieno a piacere e formare una crostata.