Pasta Frolla all'Acqua e Olio

Versare l’acqua e l’olio all’interno di un barattolo o un contenitore che si può chiudere e agitarlo in modo tale che i liquidi all’interno si mescolino bene. Nel frattempo mettere in una ciotola la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e la scorza grattugiata del limone (che si può sostituire con quella di un arancia o con un altro aroma a piacere). Versare poi l’acqua e l’olio ben shakerati. Mescolare con un cucchiaio e infine impastare finché non rimarranno briciole (io non ho aggiunto altra acqua perché anche se all’inizio sembra un impasto secco, alla fine invece risulterà morbido, se ben lavorato).

Questa frolla non necessita di riposo, anzi è bene utilizzarla subito altrimenti bisogna coprirla con la pellicola per evitare che si secchi.

Con queste dosi viene bene una crostata 😉!