Pasta per pizza

Sciogliere il l'invito in acqua tiepida con 1 cucchiaino diZucchero ,aspettare 1/4 d'ora e poi versare un po' alla volta la farina 1ed impastare con le mani per qualche minuto fino ad ottenere un impasto elastico e sempre ima stando aggiungere sale e olio.
Lasciare riposare il panetto in una ciotola coperta con la pellicola almeno 2 ore.trascorso il tempo di lievitazione lavirare un altro po' l'impasto e poi stendere e condirli a piacere.