Pasta per Pizza Fritta

In una ciotola miscelare le farine insieme al sale, al lievito e al sale. Fare un buco al centro del mucchio e porvi olio e acqua e iniziare ad incorporare le farine aiutandosi all'inizio con una forchetta. Passare poi ad impastare con le mani fino ad ottenere un panetto elastico. Far lievitare per 30 minuti circa.

In una pentola dal bordo alto riscaldare l'olio di semi. Quando la pasta sarà lievitata creare dei triangolini di pasta per pizza e friggerli fino a doratura. Salare in superficie una volta cotti e servire caldi.