RICETTE DELLE DOLCINE
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PASTELLA AL VINO O BIRRA X FRITTURA

Creata da manu42 il
PASTELLA AL VINO O BIRRA X FRITTURA
 1 persone
 Facile
 5 min.

Ingredienti

  • 1 150 G DI FARINA 00
  • 1 3 UOVA INTERE
  • 1 130 G DI VINO BIANCO SECCO - OPPURE BIRRA
  • 1 SALE Q.B.
Aggiungere alla farina un grande pizzico di sale.. formare la fontana.. a parte sbattere con la forchetta 1 uovo intero e 2 tuorli.. aggiungere alla farina, stemperare il composto con il vino o la birra.. amalgamando bene senza formare grumi.. montare gli albumi a neve ferma.. unirli alla pastella amalgamando delicatamente... immergere le verdure o il pesce e friggere

Raccolta: Basi x preparazioni dolci e salate
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