Pasticcini millegusti

In una ciotola mettiamo il burro, lo zucchero e un pizzico di sale. Iniziamo a mescolare con le mani fino a quando non si formerà un composto omogeneo.



Successivamente aggiungiamo un tuorlo alla volta e quando saranno ben amalgamati iniziamo ad aggiungere la farina.



Portiamo l'impasto sulla spianatoia e dividiamolo in due panetti (circa 330 gr ciascuno). In uno mettiamo la fecola di patate e nell'altro il cacao amaro.



Lasciamo riposare due ore in frigo avvolti nella pellicola.

Trascorse le due ore tiriamo fuori l'impasto e lavoriamolo fino a quando non torna elastico. A questo punto stendiamolo e creiamo le formine a nostro piacimento.







Cuociamo in un forno ventilato a 170° per 15 minuti.

Una volta cotti lasciamoli raffreddare. Quando saranno ben freddi farciamo e decoriamo a nostro gusto.