Pasticcini ''nutellosi''

PER DECORARE:
Q.b. zucchero a velo
100 g cioccolato spalmabile
100 g crema pasticcera
75 g granella di nocciole

PREPARAZIONE:
Versare, in una ciotola, 175 g di cioccolato spalmabile insieme all’ uovo intero. Montare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Versare quindi la farina con il pizzico di sale ed impastare prima con una spatola poi con le mani, si otterrà un composto compatto e morbido. Ungersi le mani con un po' di olio di oliva e formare delle palline grosse quanto una noce possibilmente tutte grandi uguali.
Disporre ciascuna pallina sulla lastra del forno ricoperta di carta, leggermente distanziate. Con il manico di un mestolo di legno premere delicatamente al centro di ciascuna pallina per formare un incavo ma senza arrivare fino in fondo al biscotto. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti circa, lasciare raffreddare i biscotti e farcirli con un ciuffo di cioccolato spalmabile e granella di nocciole.
P.s. volendo metà si possono farcire con una crema pasticcera (vedi foto).


Ricetta della raccolta:
BISCOTTI & CO.