RICETTE DELLE DOLCINE

pasticcio al radicchio

Name: pasticcio al radicchio
Total time: 60 min
Yield: 4

Creata da va_lentina12_21 il 7 luglio 2016

4 persone

Media

60 min.

Ingredienti

3 radicchio rosso spadone
1 confezione lasagne secche
q.b. cucchiaio olio
q.b. cucchiaino sale
q.b. cucchiaio parmigiano grattuggiato
100 g burro
q.b. cucchiaino noce moscata
100 g farina bianca
1 l latte

Preparazione

Questa è una ricetta che faccio d'inverno quando trovo gli spadoni in offerta, è davvero super.

Per prima cosa mettere in ammollo le lasagne in un po' di latte.

Nel mentre mondare, lavare e scolare i radicchi.

Infine passarli in padella con un po' di olio per renderli morbidi.

Preparare la besciamella:

mettere a scaldare il latte in un pentolino.

In un altro sciogliere il burro lentamente a fuoco basso, aggiungerci la noce moscata grattata e quando diventa bruno aggiungere la farina facendola rosolare. A questo punto aggiungere lentamente il latte caldo mescolando bene per non fare grumi e aggiustare di sale.

Prendere la teglia e stendere uno strato di lasagna, uno strato di besciamella, uno strato di radicchi, una grattuggiata di formaggio parmigiano e di nuovo lasagna, besciamella, radicchio e grana fino alla fine degli ingredienti.

Infornare a 200° per 40 minuti.