Pasticcio di Crepes

Amalgamate la farina con le uova, aggiungete il sale e lo zucchero, unite il burro sciolto e il latte e a piccole dosi versate nella padella in cui già avrete sciolto il burro. Una volta finite le crepes mettete un primo strato sul fondo di una pirofila e condite con un leggero strato di salsa e con le sottilette e continuate con le crepes. L'ultimo strato deve essere di crepes, salsa e spolverate con il parmigiano.