pastiera di benedetta rossi

mettere grano e latte in un pentolino con la cannella,mescoliamo sul fuoco fino al completo assorbimento del latte poi facciamo raffreddare,prepariamo la frolla con 2 uova,100 di zucchero,100 di olio,il lievito e la farina,stendiamo 2/3 di frolla e foderiamo la teglia,riprendiamo il grano e aggiumgiamo ricotta e canditi,3 tuorli e gli albumi a neve,versate sopra la frolla e decoriamo con la restante frolla fatta a strisce,inforniamo a 170 per 50 minuti