Pastiera di riso

Preparate la frolla con metodo classico utilizzando lo zucchero a velo, tenetene da parte un po' per decorare, fate riposare in frigorifero per almeno un ora, deve essere bella compatta. Nel frattempo bollite il riso nel latte fino a completo assorbimento. Aggiungete poi 2 uova, ricotta e aroma e mescolate. stendete la pasta frolla stendo attenti a creare una superficie senza differenza di altezza e ricoprite uno stampo tondo. Mettere il ripieno e coprire con le classifiche 7 strisce di frolla. Cuocere in forno a 180 per un'ora circa. Una volta sfornato e raffreddata decorate con zucchero a velo