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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
90 min.
Ingredienti
- * Per la frolla
- 500 g Farina 00
- 3 Uova
- 200 g Zucchero
- 200 g Burro
- * Per il ripieno
- 480 g Grano cotto
- 100 ml Latte
- 30 g Burro
- 1 Buccia grattugiata di limone
- 750 g Ricotta (io vaccina)
- 400 g Zucchero
- 5 Uova grandi
- 3 cucchiaio Acqua fiori d'arancio
- 1 cucchiaino colmo Cannella in polvere
Preparazione
Step
Impastare la frolla (farina, uova, zucchero e burro).
Formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per circa 30 minuti.
Nel frattempo versare il grano in una pentola, unire il latte, il burro e la buccia del limone.
Scaldare per circa 10 minuti, mescolando.
In una capiente ciotola amalgamare la ricotta con lo zucchero unire poi 5 uova, l'acqua di fiori d'arancio, la cannella ed il grano.
Mescolare bene.
Preriscaldare il forno a 180/190 gradi.
Imburrare e infarinare due tortiere del diametro di circa 24 cm.
Stendere due dischi con la frolla (tenendone da parte un po' per le decorazioni), sistemarli nelle tortiere, versare mezza dose di ripieno in ciascuna e decorare con strisce di pasta frolla (o alle decorazioni a piacere).
Cuocere nella parte alta del forno statico per 30 minuti e per altri 15 minuti con il forno ventilato.
Spegnere il forno, aprire leggermente lo sportello e lasciare all'interno le pastiere per altri 15 minuti.
Lasciare raffreddare.
** DOSI PER 2 PASTIERE.
Vi consiglio di fare riposare le pastiere 1 giorno prima di consumarle.
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Commenti (32)
buonissima
da provare
da provare
Che bella Luana,non avevo mai pensato di creare una decorazione diversa dalle solite strisce,5 muffin per te
bravissimaaaaaaaaa
è bellissima ....complimenti!
Grazie a tutte! 😘😊😘
bellissima e sicuramente buonissima
Carinissima con i coglietti sopra! Brava! Votata!
Votate
Buonissima
eccezionale
la faccio anche io
Buonissima
buonissima
Troppo carina!!! 🐇💗
Buonissima, ve lo assicuro. Votata.
Complimenti Luana dolce molto elaborato e ottimo,la conosco molto bene,aspetto una bella pastiera da parte di mia cognata,mi ha promesso che me la porta.😊😊
Bravissima votata 5 muffin ☺
Brava, votata
buonissima
Bella!!
Grazie ragazze 😊!
Buona Pasqua anche a tutte voi 😘 😘 😘
che carina la presentazione!
Bellissima e buonissima! Brava
Bellaaa, votata
bene
Non posso che fare i miei complimenti. Votata.
Troppo carina
Buona , brava 👏👏👏
brava!!buona Pasqua!
Ma che bella decorazione bravissima 😊😊buona Pasqua
buonissima