Pavlova alle fragole

Preriscaldate il forno ventilato a 120°C.
In una ciotola montate gli albumi, formando un composto ben sodo, aggiungete gradualmente lo zucchero e continuate a montare.
Successivamente inserite l'aceto di mele, l'amido di mais ed il cremor tartaro.
Montate il tutto per 5 minuti. Aiutandovi con un cucchiaio, versate il composto al centro della placca da forno, rivestita con carta da forno e create un piccolo solco al centro.

Infornate per un'ora, spegnete il forno e lasciate la pavlova per altri 5 minuti nel forno con lo sportello semi aperto, per facilitare la cottura del dolce.
Intanto, montate in una terrina la panna seguite le istruzioni riportate sulla confezione aggiungete lo zucchero a velo e versatela all'interno del solco della pavlova creato precedentemente.
Decorate con le fragole tagliate a pezzettini, sciroppo di fragole q.b. e granella di pistacchio, porre in frigo prima di servire.