PEPERONATA

1 - Lavate i peperoni, divideteli a metà, eliminate i semi interni e tagliateli a quadratoni;
2 – In una pentola soffriggete la cipolla affettata a spicchiettini sottili in un po’ olio;
3 – Unite al soffritto il peperone e cuocete per circa 10/15 minuti per farlo ammorbidire;
4 – Aggiungete i pomodori, l’insaporitore Ariosto e l’acqua, coprite con il coperchio e continuate la cottura per altri 15/20 minuti;
5 – Togliete il coperchio, fate asciugare l’eventuale sughetto in eccesso ed assaggiate per vedere a che punto è la cottura.
6 - Impiattate e servite a tavola!