Peperoni arrostiti alla siciliana

Prendete i peperoni lavarli per bene e metteteli su una piastra,man mano che si cuociono diventeranno morbidi. Toglieteli dal fuoco e fateli raffreddare.Puliteli e togliete la buccia esterna che si stacchera' con facilita'.

Dopo averli spellati, tagliateli a strisce e conditeli con olio extra vergine d'oliva,succo di limone, aglio tagliato finemente, basilico e sale.Mescolate gli ingredienti e mettete in frigo, servite freddi.