Peppa pig in auto

sbattere a schiuma 10 tuorli con 10 cucchiai di acqua bollente. aggiungere 400 g di zucchero, aroma, sale e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa. montare 10 chiare a neve durissima, metterle sopra i tuorli sbattuti e setacciarvi 300g farina, 200g frumina ed infine il lievito. incorporare il tutto delicatamente mescolando dall'alto verso il basso con movimenti rotatori.
imburrare ed infarinare due teglie da rettangolari da 6 persone dividere l'impasto e infornare a 180° per 45-50 min.
preparare la crema pasticcera: mettere a scaldare 1 l di latte con la buccia di limone, in una ciotola mettere 8 tuorli con 160 g di zucchero quando si sono ben amalgamati aggiungere 80g di farina amalgamare ed aggiungere a filo il latte caldo sempre mescolando in modo che non si formino grumi. mettere il tutto in una casseruola e mettere sul fuoco a fuoco moderato sempre mescolando finché non si addensa, travasare in un altro contenitore e coprire con della pellicola trasparente, facendola ben aderire alla superficie della crema in modo che raffreddando non si crei nessuna patina. montare a neve fermissima la panna. quando e tutto freddo tagliare in 3 parti il pan di spagna bagnare il primo strato con il latte sistemare uno strato di crema pasticcera e 100g di cioccolato al latte a pezzettini. mettere sopra il secondo strato e ripetere il procedimento di prima. ricoprire con l'ultimo strato di pan di spagna, bagnarlo con il latte e ricoprire tutta la torta con un sottile strato di panna montata. stendere la pasta di zucchero rossa e foderare per intero la torta, fare le altre decorazioni e fissarle. P.S. sarebbe meglio fare le decorazioni della torta un paio di giorni prima in modo che asciughino e reggono di più sulla torta.