Per una Pasqua più dolce che mai ! 🌺

Salve a tutte dolcine oggi mi sono dedicata alla realizzazione di questi dolcetti, che di solito preparo sempre a pasqua! 🌺 INIZIAMO

Per prima cosa prendiamo una ciotola e setacciamo la farina e il lievito al suo interno , poi aggiungiamo le uova, lo zucchero . Mescoliamo bene con una forchetta .. dopodiche inseriamo le buccie grattugiate sia dell'arancia che del limone ed il cucchiaio di strutto . Impastiamo bene il panetto .. infine a filo versiamoci il rum fino a che quest'ultimo non lo assorbisca completamente. Lavorate velocemente ... facciamo riposare per 10 minuti

Dopo che l'impasto si è riposato, formiamo dei piccoli cilindri lunghi circa 10 cm e con uno spessore di 1 cm ( dipende dalla grandezza che volete dare ai taralli ). In seguito, chiudiamo i lembi verso l'interno , unendoli in modo da creare la forma di un tarallo. Posizioniamo i nostri taralli su una teglia con carta da forno e inforniamo a 200 gradi per 15 minuti.

Una volta cotti i nostri taralli lasciamoli raffreddare e nel frattempo prepariamo la glassa.
Setacciamo lo zucchero a velo vanigliato in una ciotola e aggiungiamo un cucchiaino di succo di limone poco alla volta fino ad ottenere la consistenza giusta. Non deve essere né troppo liquida e né troppo dura . Nota bene: se la consistenza della glassa è piuttosto dura aggiungete un altro cucchiaino di limone; invece , se la glassa risulta troppo liquida aggiungente man mano un altro po di zucchero a velo.
Una volta che i taralli si sono raffreddati, aggiungiamo la glassa e cospargiamoli con le palline arcobaleno ! I nostri taralli sono finalmente pronti, con la caratteristica di essere morbidi dentro e duri fuori ! Buona Pasqua 🌺