Pere croccanti

Sbucciate e tagliate le pere a dadini, mettetele in un tegame con coperchio e cuocete a fuoco medio per 10 minuti fin tanto che le pere non caramellino. Sbriciolare sulla base di una coppa una parte dei biscotti, profumateli con il rhum e aggiungere le pere, un altro strato di biscotti, il rhum e le scaglie di cioccolato per finire.