Pesce con zucchine e melanzane

Mettere a riscaldare in una padella l'olio, versare la melanzana e le zucchine già tagliate a dadini e passate nell'amido, fate dorare e poi inserire il pesce anche esso passato prima nell'amido.

Dopo 5 minuti girare il pesce e mettere il sale, pepe, timo. Poi mettere l'acqua e l'amido rimasto, girare e fare cuocere per circa 10-15minuti.

Una volta cotto si sarà creata una buona salsina, spegnete il fuoco e mettete il prezzemolo tritato e le foglie di basilico. Servite e buon appetito 😉