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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
20 min.
Ingredienti
- 1 Melanzane
- 7 Gherigli di noce
- 10 Foglie di basilico
- 50 g Parmigiano grattugiato
- 15 ml Olio EVO
- Q.b Sale
- Q.b. Pepe
- 5 Pomodori datterini
Preparazione
Step
Tagliate a tocchetti la melanzana e farla soffriggere in un filo d'olio per 15 minuti o finché diventa morbida, con un pizzico di sale. Una volta tiepida trasferite in un frullatore.
Step
Aggiungete basilico, olio, sale, pepe, parmigiano e pomodorini e noci. Frullate bene il tutto e voilà il pesto è pronto!
Ringrazio la Dolcina Dolcestellax per questa ricetta a cui io ho apportato una piccola modifica aggiungendo i pomodori!
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Commenti (14)
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