Pesto di noci senza glutine

Tritate le noci e mettetele in padella a tostare, a fiamma bassa.
Aggiungete il latte di riso e portate quasi a bollore.
Aggiungete il sale e la noce moscata a piacere.
Aggiungete anche la fecola e mescolate velocemente per non far formare grumi.
Mescolate fino a quando la crema non si sarà addensata.