Pettole

Versare la farina in una capiente ciotola. Mettere da parte , sciogliere il lievito in acqua calda, versare nella farina, con l'aggiunta di sale e mescolare con le mani, aggiungendo ancora acqua, fino a far diventare l'impasto liscio e morbidissimo, , la lavorazione prevede un tempo di circa 20 minuti, al termine del quale, bisogna avere una consistenza ne troppo molle e ne troppo dura, dovete riuscire a prendere l'impasto col cucchiaio e farlo colare, così avretye raggiunto la giusta compattezza. Far lievitare in luogo caldo coprendo la ciotola con una coperta. Dopo la lievitazione far riscaldare l'olio,ad alta temperatura e versarvi poco a poco l'impasto aiutandovi con un cucchiaio, fino ad esaurimento dello stesso.Le pettole così ottenute possono essere tagliate in due e riempite di nutella, per poi passarle nello zucchero granulato