Piadine di Semola

Impastare la farina con i due tipi di olio, un pizzico di bicarbonato e di sale. Aggiungere a filo l’acqua. Stendere sottilmente le piadine con un matterello su un piano ben infarinato. Cuocere in padella (io ho usato quella per le crepes) fino a doratura, rigirandole e facendo attenzione che non si brucino (servirà davvero poco tempo, in cottura si gonfieranno delle bollicine sulla superficie delle piadine). Si possono lasciare anche più morbide così da essere riscaldate dopo averle riempite con ciò che piace 🌮. Queste dosi mi hanno permesso di ottenere 5 piadine sottili.