Pie avocado - prosciutto cotto

Impastare farina, acqua, sale, lievito e olio, fare una palla e metterla a lievitare a temperatura amibiente per 1-2 ore.

Schiacciare con la forchetta un avocado maturo, formaggio cremoso, ancora un po' di sale e 1 uovo sodo.

Attendere la lievitazione, quindi stendere la pasta creando un po di bordo in uno stampo tondo coperto di carta da forno, cuocere forno preriscaldato 180° per 20 min.
Attendere che si raffreddi, quindi iniziare a farcire con un uovo tagliato a listelle, il prosciutto crudo, coprire la crema di avocado e guarnire con ancora dell'uovo sodo a listelle.
Mettere in frigo e togliere una mezz'ora prima di servire.