pinolata di marta

Accendere il forno a 200°, poi iniziare a lavorare le uova con lo zucchero, il sale, aggiungere il burro fuso, la buccia del limone grattugiata, la farina insieme al lievito e la vanillina, infine aggiungere i pinoli. mettere l'impasto nella pirofila, precedentemente preparata con la carta forno,o unta col burro e passata col pan grattato. prima di infornare guarnire con la granella di nocciole. far cuocere x 40' circa, avendo cura di abbassare il forno piano piano fino a 180°.