PIZZA

In una bacinella versare mezzo litro di acqua, lo zucchero e il cubetto di lievito. Mescolare e lasciare riposare fino a quando si sará formata una schiuma bianca.

In un'altra bacinella mescolare la farina con il sale e, poco a poco, versare il composto d'acqua preparato in precedenza.

Aggiungere anche l'olio e impastare su un piano di legno infarinato.

Lasciare lievitare la pizza per un paio di ore (Io la lascio anche per 4/5 ore, così che non odori molto di lievito) coperta da pellicola trasparente.

Trascorso il tempo, stendere la pasta su una teglia ricoperta da carta da forno e farcire a piacere. (Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, patatine, etc...)

Infornare in forno statico giá caldo a 180 gradi per circa 40 minuti. Servire calda.