Pizza alta in teglia

In una terrina settacciare la farina manitoba con la semola di grano duro unire il lievito pizza bella alta e mescolare

unire i 2 cucchiaini di zucchero per attivare la lievitazione , l’olio e cominciare a impastare aggiungendo gradatamente l’acqua tiepida , infine per ultimo il sale

Impastare per almeno 10 minuti mettere a lievitare in una ciottola in forno spento con la luce accesa per circa 40 minuti

Stendiamo l’impasto in una teglia del forno unta d’olio
E condiamo con la passata di pomodoro e mozzarella lasciare a lievitare per altri 30 minuti

ora infornare a 200° per 10 minuti , aggiungiamo il prosciutto cotto
a pezzettini e sopra l’emental gratuggiato
Infornare nuovamente fino a cottura nel mio forno altri 10 minuti