Pizza alta in teglia con formaggi e prosciutto crudo

In una ciottola versare le farine setacciate e unire il lievito pizza bella alta e mescolarlo alla farina

Poi aggiungere 2 cucchiaini di zucchero , aggiungere l’olio, e poi un po per volta l’acqua tiepida e per ultimo il sale

E impastare con forza , formare una palla che mettere a lievitare per circa 40 minuti

Una volta lievitato ungere una teglia rettangolare e versare l’impasto e stenderlo con le mani su tutta la superfice

Condire la pizza con polpa di pomodoro , mozzarella a pezzetti , formaggio a pasta filata a cubetti, emental gratuggiato e lasciare lievitare ancora per 30 minuti

poi in forno a 250° per circa 15 minuti e infine sistemare sopra le fettine di prosciutto crudo , ho rimesso in forno ancora 2- 3 minuti