Pizza arrotolata

In una ciotola versate la farina, il sale, lo zucchero, il lievito e l’olio.

Aggiungete poco a poco l'acqua ed impastate.

Continuate a lavorare l’impasto su una spianatoia e manipolate fino ad ottenere un panetto dalla consistenza elastica. Se dovesse risultare troppo umido aggiungete della farina, se troppo secco dell’acqua.

Coprite l’impasto in una ciotola e fate lievitare per due ore.

Stendete l'impasto a rettangolo e condite con uno strato di mozzarella, prosciutto ed infine rucola. Arrotolate su se stessi e tagliate a pezzi. Fate cuore a 200° per 15/20 minuti.