Pizza bigusto

Mescolare alla farina il Lievito di birra Mastro fornaio, aggiungere lo zucchero e l'olio. Mescolare un pochino e poi piano piano aggiungere l'acqua tiepida e il sale. Lavorare l'impasto fino al completo assorbimento dell'acqua. Mettere l'impasto in una ciotola e coprirlo con un panno umido e porlo a lievitare.

Una volta che l'impasto è lievitato stenderlo e riporlo in una teglia con carta da forno e iniziare a farcire la pizza. Mettere il pomodoro, mozzarella senza lattosio. Io ho fatto due gusti: una parte ho messo i wurstel tagliati a rondelle e le patatine surgelate e dall'altra la lucanica tagliata a rondelle. E poi ho messo un po' di origano a piacere e un goccio di olio.

Cuocere la pizza in forno a 180°C per circa 30 minuti, quando vedete che sotto è dorata, è pronta da gustare. Buon appetito!!!