Pizza colorata

Unire le 2 farine e il lievito, aggiungere l'olio e l'acqua un po' alla volta.
Impastare finché tutti gli ingredienti siano ben amalgamati e aggiungere il sale.
Impastare con forza x alcuni minuti.
Lasciar lievitare x almeno 2 ore.
Riprendere l'impasto e stenderlo sulla placca del forno.
Distribuire sopra la passata di pomodoro e far lievitare x un'altra ora.
Infornare x 10 minuti a 220 gradi.
Aggiungere poi la mozzarella e le altre verdure, io ho usato cipolla e peperoni verdi, e rinfornare x altri 15-20 minuti.
Togliere dal forno e aggiungere le fette di pomodoro fresco.