PIZZA CON CIME DI RAPE

In una larga padella sscaldare l'olio con lo spicchio di aglio, il peperoncino e mezzo bicchiere di acqua. Aggiungere le rape scolate, salate e fate cuocere con coperchio fino a quando l'acqua si sara' consumata. Per la pasta sciogliere il lievito in poca acqua tiepida, disporre la farina a fontana, al, centro mettere il lievito sciolto e un bicchiere di acqua tiepida, un cucchiao di olio e impastare, aggiungendo per ultimo il sale. Far lievitare l'impasto,per 1 ora e mezza. Dividere l'impasto in due sfoglie tonde. Con una foderare una teglia, distribuire le rape su tutta la superficie, coprire con l'altro disco e bucherellatela con i rebbi di una forchetta. Pennellare con un po di olio e infornare a 200° per circa 30 minuti.