Pizza corona

In una ciotola , sciogliere zucchero e lievito nel latte , aggiungere il resto degli ingredienti, e impastare il tutto.Una volta ottenuto un impasto omogeneo, coprire e lasciar lievitare nel forno spento con luce accesa per circa un ora e mezza.
Una volta lievitato, stendere l’impasto su un piano da lavoro infarinato, formando un disco del diametro di 32 centimetri.
Disegnare al centro un cerchio e ritagliare in otto spicchi, condire tutto intorno con salsa di pomodoro
e mozzarella.
Piegare gli spicchi ritagliati, al bordo della pizza , e lasciar lievitare nel forno spento, per circa 30 minuti.
Una volta lievitata, infornare la pizza corona nel forno precedentemente preriscaldato a 190° per circa 20-25 minuti.Una volta sfornata, la vostra soffice e buonissima pizza corona farcita con impasto brioche salato, sarà pronta per essere gustata.