RICETTE DELLE DOLCINE

Pizza Crudo, Rucola e Grana

Creata da Rossyb88 il 8 giugno 2020

6 persone

Facile

+120 min.

Ingredienti

500 g Farina Manitoba
2 cucchiaio Olio EVO
3 cucchiaino Sale
2 cucchiaino zucchero
50 g Rucola
100 g Prosciutto Crudo
100 g Grana in scaglie
300 g Fiordilatte
1 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio

Preparazione

In una ciotola porre la farina insieme al sale e al lievito. Aggiungere lo zucchero e mescolare le polveri tra loro. Aggiungere l'olio a filo e pian piano l'acqua, facendola incorporare agli altri ingredienti. Impastare per 10 minuti fino ad ottenere un impasto elastico. Far lievitare fino a raddoppio del volume in un luogo caldo coperto da un canovaccio.

Avvenuta la lievitazione, stendere la pasta su una teglia rotonda o rettangolare oliata sul fondo e condire la base con il fiordilatte, il prosciutto crudo e un filo di olio EVO. Cuocere in forno preriscaldato a 250°C per 10 minuti circa.

N.B. IO HO COTTO LA PIZZA NEL FORNO A LEGNA.

Una volta cotta sfornate e condite con la rucola a crudo ed il formaggio in scaglie.

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